Firinda sebzeli patates..

Patates kizartmasini sevmeyeni tanimiyorum ama malesef saglik acisindan her zaman yiyemiyoruz onun icin degisik alternatifler ariyoruz. Patatesleri kup kup ister kabuklu ister kabuksuz dograyin ben yanina biraz aroma olsun diye dolmalik yesil ve kirmizi biberler dograyip bir kapta zeytin yagi, tuz ,karabiber, kirmizi biber ve biberiye ile karistirdim. Biberiyeyi ozellikle patatese cok yakistiriyorum ve denemenizi siddetle tavsiye ediyorum. Firin tepsisine yagli kagitla yaklasik 40 dakika kadar pisiriyorum. Et yemeklerinin yanina cok yakistigini dusunuyorum. Patateslerin yanina istenirse kabak, patlican yada mantarda ekliyebilirsiniz. Firinda kabak yada patlican yaparsaniz uzerine sarmisakli dometes sosu hazirlamayi unutmayin :)

Kremali kereviz sapi corbasi

Kereviz sapini yaklasik 2 senedir yemeklerimde severek kullaniyorum. Ozellikle sebze corbalarina cok hos bir aroma katiyor. Et suyu hazirlarkende suyuna diger sebzelerle birlikte atarsaniz hem vitaminli hemde aromali bir su elde edersiniz. Ben etleri kavururkende bir iki sap kucuk kucuk dograyip ekliyorum. Amerikada ozellikle yogurtlu dip sosla kereviz sapini cig olarak yiyorlar, kereviz kokusunu seviyorsaniz havucla birlikte guzel bir atistirmalik olabiliyor. Bir kac kerede ben havuclu ve patatesli olarak zeytinyaglisini yaptim cok hafif ve lezzetli oldu.

Elimde fazladan kereviz sapi vardi, degisik ne yapabilirim diye dusunurken internetten kereviz sapi corbasi tarifini buldum, dun aksam hemen denedim, acikcasi bekledigimden cok daha lezzetli oldu :)

Bir adet buyukce bir sogani yagda kavurun, kereviz saplarini yikayip kucuk kucuk dograyin ve soganlarla birlikte kavurun, iki-uc parmak ustune gececek kadar sicak su ekleyin (varsa sebze tableti ekleyin) kereviz saplari yumusayinca 1 kutu krema ekleyin (ben kaloriyi azaltmak icin yarim kutu kremayla yarim bardak sut ekledim) kremayi ekledikten sonra cok fazla kaynatmadan tuz ve karabiber ve birazda sarmisak tozu ekliyerek ocaktan alin. Kereviz yapraklarinida corbaya ekleyip servis yapabilirsiniz...